石子馍是颇受群众喜爱的传统食品，又名古鏊饼。由于它历史悠久，被称为我国食品中的“化石”。石子馍的原料是面粉、碱面、精盐、熟猪油、鲜花椒叶等，经和面、加工... [更多]

　　韩城川原户户养猪，逢事请客，必杀猪招待，既经济，又盛情。经过一代又一代的实践，终于创造出了不同形色的猪肉系列菜肴，典型者，当推“十三花”。 　　“十三花... [更多]

　　祭祀蒸食是乡民过年过节、生子、盖房时用来祭神的祭品，主要品种有“枣祃瑚”、“子福”、财神馍、房王馍等。财神馍形如罐状，俗称“银子罐”；房王馍则在财神馍上... [更多]

　　在漫长的农耕社会中，商品交易极不发达，因而人们之间的往来，便以蒸食作为礼物。 　　蒸食往来主要表现在婚、诞、寿、丧四个方面。 　　婚嫁的往来蒸食名曰“馄... [更多]

　　喜庆蒸食是逢年过节，乡民为增添节日的欢乐气氛而特制的一类蒸食，例如元宵节时，乡民们便在院中置麦积馍，在院中水道口放-馍，门道中放狗儿馍，居室放鸡儿馍，还有... [更多]

　　大致分为两种，一是娘家母亲给刚出嫁的女儿定期“送馍”，另一种是家庭内部的节日馈赠。 　　①送馍旧时的婚礼，多在秋收冬藏后进行。因为此时，已无重大农事活动... [更多]